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Dietética, nutrición y seguridad alimentaria para restauración

La dietética y la nutrición se han convertido en tendencias de mercado muy valoradas por los consumidores de restauración. Por ello el "Curso Universitario Especialista en dietética, nutrición y seguridad alimentaria para restauración" propone un profundo análisis de los conceptos dietéticos y nutricionales que deben considerarse desde la restauración comercial, con la finalidad de diseñar conceptos gastronómicos equilibrados que integren asimismo todos aquellos aspectos legislativos vinculados a la seguridad alimentaria.

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